市面上的减肥法多如牛毛,但是,多半不是太复杂,就是太过理想化,或是因营养不均而影响健康,难以实行。想要瘦得健康快乐,又要看见实际效果,就必须专注于「改善饮食习惯」。

「减肥」之所以会失败,不外乎是因为没有考量到饮食习惯的改善、营养的均衡,及实施的可能性。现在起,我们即将进入的「鸡肉减肥法」,希望在这几点上为读者建立明确的概念。观念的不同会造成方法的差异,而方法的差异则决定减肥的成败。

口味改变后,不加酱也会觉得食物好吃

即使在减肥期间以低卡饮食克制食欲,成功达到减重的效果,但是,如果没有根本地改变饮食习惯,势必会出现溜溜球效应。最后,将一辈子在减肥与复胖间来回摆荡,无法脱离这样的恶性循环。因此,真正的减肥法,是与「改善饮食习惯」划上等号的。

「鸡肉减肥法」的目标在于改善饮食习惯,第一步就是要远离糖分及盐分。甜、辣、咸等刺激性食物,与油腻酥脆的食物,在放入口中的那一瞬间,立刻融化人心,使人失去自制力。长期下来,将使大脑记住这类较为刺激的滋味,如此一来,「改善饮食习惯」终将沦为口号!

因此,热量再低的沙拉酱,我也不建议于实行鸡肉减肥法时食用。唯有透过蔬菜原有的滋味,使味蕾感受到甜、辣、微苦的味道,才能真正改善饮食习惯。 「鸡肉减肥法」不仅能够减轻体重,还能有助于建构饮食的正确概念、了解健康的饮食内容、改善饮食习惯。成功改变后,即使不需他人监督,也会主动调整酱料与调味料的使用量,这代表已经进入「完全改变饮食习惯」的阶段。

「鸡肉减肥餐」非常爽口,甚至营养又美味

减肥餐并非得坚持低卡、无糖、高蛋白的食物,不过,摄取营养均衡的食物是必要的。为了减少体脂肪与防止肌力衰退,「鸡肉减肥餐」减少碳水化合物的摄取量,并增加蛋白质,调整摄取食物的营养比例。不过,不饱和脂肪酸与维他命、矿物质等,都是不可或缺的营养素,因此,即使在减肥期间,也不能完全禁止「脂肪」的摄取。



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