节食的潮流像旋转门,每种方法都能轮上一遍,但由于健康因素,每种方法顶多持续数周到数月,现今美国最流行的减肥法叫「香菇减肥法」,号称想瘦哪就瘦哪,但许多专家却很质疑,《Medical Daily》特地为这项最新减肥法做调查。

知名女星凯莉奥斯朋(Kelly Osbourne)和凯蒂派瑞(Katy Perry)都采用这种减肥法,将正餐食物换成以香菇为主的菜肴。

这种低热量,高蛋白质的食物确实有好处,但肌力的功能并无优于一般减肥法。
营养学者塔尼娅‧查克布洛特(Tanya Zuckerbrot)告诉ABC新闻台:「这种方法只不过是低热量饮食。脂肪就是脂肪,没有方法能真的局部瘦身。」如果舍弃起司汉堡,改吃香菇汉堡,就能少摄取173大卡,持续两周当然会瘦。

香菇减肥法还声称其特别处在于,能瘦腿不缩胸,瘦腰不缩臀。
Jeannette Jackson是女性营养学家,也是健康广播员,她在《每日邮报》中提到:「香菇减肥法能让人减掉想减的,保留想保留的部位。」也强调了香菇的种种好处,像能改善肠道功能的膳食纤维,创造健康皮肤、头发和指甲的维他命B、铁和锌,良好的肠道功能能使人不易感到饥饿,不会想吃零食。

Zuckerbrot抱持不同的看法。她说:「香菇是极好的食物。这种减肥法只要一杯25大卡的香菇,却含有两克纤维,且含有丰富的钾。一杯香菇所含的钾,比一根香蕉或一杯柳橙汁所含的还多。但是,这跟局部瘦身没有关系,没有任何食物能局部瘦身。」她强调这不是个人想法和意见,而是根据身体处理食物的科学过程。她说:「根据热力学原理,不管是吃香菇还是牛排,只要吃得少自然就会瘦,而且无法保证不缩胸。」



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